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| Registros recuperados : 11 | |
| 3. |  | SILVA, C.F.da; PEREIRA, M.G.; LOSS, A.; SILVA, E.M.R.da; CORREIA, M.E.F. Alteracoes quimicas e fisicas do solo em areas de agricultura no entorno do Parque Estadual da Serra do Mar, Ubatuba (SP). Revista de Ciencias Agrarias, Belem, n.46, p.9-28, jul./dez. 2006.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 4. | | PIMENTEL, M. S.; DE-POLLI, H.; AQUINO, A. M. de; CORREIA, M. E. F.; ROUWS, J. R. C. Bioindicators of soil quality in coffee organic cultivation systems. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v. 46, n. 5, p. 545-553, maio, 2011.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 7. | | DIAS, P. F.; SOUTO, S. M.; CORREIA, M. E. F.; ROCHA, G. P.; MOREIRA, J. F.; RODRIGUES, K. de M.; FRANCO, A. A. Arvores fixadoras de nitrogenio e macrofauna do solo em pastagem de hibrido de Digitaria. Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v. 41, n. 6, p. 1015-1021, jun. 2006.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 8. | | MENEZES, C. E. G.; PEREIRA, M. G.; CORREIA, M. E. F.; ANJOS, L. H. C. dos; PAULA, R. R.; SOUZA, M. E. de. Aporte e decomposição da serapilheira e produção de biomassa radicular em florestas com diferentes estágios sucessionais em Pinheiral, RJ. Ciência Florestal, Santa Maria, RS, v. 20, n. 3, p. 439-452, jul./set. 2010.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 10. | | FERNANDES, M. M.; MAGALHÃES, L. M. S.; PEREIRA, M. G.; CORREIA, M. E. F.; BRITO, R. J. de; MOURA, M. R. de. Influência de diferentes coberturas florestais na fauna do solo na flona Mário Xavier, no município de Seropédica, RJ. Floresta, Curitiba, PR, v. 41, n. 3, p. 533-540, jul./set. 2011.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 11. | | MENEZES, C. E. G.; CORREIA, M. E. F.; PEREIRA, M. G.; BATISTA, I.; RODRIGUES, K. de M.; COUTO, W. H.; ANJOS, L. H. C. dos. OLIVEIRA, Í. P. de. Macrofauna edáfica em estádios sucessionais de Floresta Estacional Semidecidual e pastagem mista em Pinheiral (RJ): Rio de Janeiro State. Revista Brasileira de Ciência do Solo, Viçosa, MG, v 33, n. 6, p. 1647-1656, 2009.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 11 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
04/09/2014 |
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Data da última atualização: |
04/09/2014 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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Autoria: |
MACIEL, M. V. B.; ROSA, C. G.; CARVALHO, S. M.; NORONHA, C. M.; JUMMES, B.; ROCHA, G.; MARTELLI, S. M.; OLIVEIRA, M. A. L.; BERTOLDI, F. C.; BARRETO, P. L. M. |
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Título: |
Micropartículas de zeína carregadas com timol obtidas por spray-drying: Influência dos parâmetros de temperatura e relação timol/zeína na eficiência de encapsulação. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPOSIO ARGENTINO DE POLÍMEROS, 10., 2013, Buenos Aires. Anais... Buenos Aires: Universidad Nacional de La Plata, 2013. p. 1-4. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O timol, composto majoritário do óleo essencial de orégano e do tomilho desperta interesse por sua atividade antioxidante e antimicrobiana de grande importância no processamento de alimentos. Sua volatilidade e instabilidade química tornan-se o principal desafio para sua utilização. A microencapsulação por spray dryer possibilita o aumento das aplicações desse composto provendo proteção para o mesmo. No presente trabalho foi aplicada a metodologia de superfície de resposta através do delineamento composto central rotacional (22) com a eficiência de encapsulação como resposta visando selecionar a melhor formulação e condições de processo entre as estudadas para a obtenção de partículas de zeína(proteína do milho) carregadas com timol. Os resultados mostraram que a eficiência de encapsulação diminui conforme aumenta a porcentagem de timol, independente da temperatura de secagem no spray-dryer. Desta forma, a formulação contendo 0,0385g timol/ g de zeína apresentou o melhor resultado de eficiência de encapsulação (49,46%). |
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Palavras-Chave: |
microencapsulação; Timol; zeína. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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520 $aO timol, composto majoritário do óleo essencial de orégano e do tomilho desperta interesse por sua atividade antioxidante e antimicrobiana de grande importância no processamento de alimentos. Sua volatilidade e instabilidade química tornan-se o principal desafio para sua utilização. A microencapsulação por spray dryer possibilita o aumento das aplicações desse composto provendo proteção para o mesmo. No presente trabalho foi aplicada a metodologia de superfície de resposta através do delineamento composto central rotacional (22) com a eficiência de encapsulação como resposta visando selecionar a melhor formulação e condições de processo entre as estudadas para a obtenção de partículas de zeína(proteína do milho) carregadas com timol. Os resultados mostraram que a eficiência de encapsulação diminui conforme aumenta a porcentagem de timol, independente da temperatura de secagem no spray-dryer. Desta forma, a formulação contendo 0,0385g timol/ g de zeína apresentou o melhor resultado de eficiência de encapsulação (49,46%).
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773 $tIn: SIMPOSIO ARGENTINO DE POLÍMEROS, 10., 2013, Buenos Aires. Anais... Buenos Aires: Universidad Nacional de La Plata, 2013. p. 1-4.
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